Odkameňovanie je dôležitý proces pri predspracovaní koreňovej zeleniny, ktorý zaisťuje odstránenie kameňov, hliny a ťažkých nečistôt z dodanej suroviny. Tento krok chráni technologické zariadenia pred opotrebovaním alebo poškodením a zároveň zvyšuje kvalitu výsledného produktu.
Zariadenia na odkameňovanie fungujú na princípe rozdielnej hustoty – kamene a ťažké častice klesajú na dno vodného kúpeľa alebo sú separované vibráciou a prúdom vody. Tento spôsob je šetrný k zelenine a zároveň veľmi účinný.
✅ Efektívne oddelenie kameňov a ťažkých nečistôt
✅ Ochrana ďalších strojov pred poškodením
✅ Hygienický nerezový dizajn
✅ Ideálne pre mrkvu, petržlen, zeler, repu a ďalšiu zeleninu
✅ Rôzne kapacity pre malé aj veľké prevádzky
Odkameňovanie je nevyhnutné najmä pri spracovaní poľnej zeleniny, ktorá prichádza do kontaktu s pôdou. Moderné odkameňovače výrazne zefektívňujú výrobný proces a znižujú náklady na údržbu ostatných zariadení.
