Predmáčanie je prvotná fáza pri spracovaní koreňovej zeleniny, ktorej cieľom je zmäkčiť povrch plodín, uvoľniť nečistoty a zvyšky pôdy. Tento krok výrazne uľahčuje následné umývanie, leštenie či lúpanie a zároveň znižuje opotrebovanie ďalších zariadení v linke.
Proces prebieha v špeciálnych predmáčacích vaniach alebo bubnoch, kde sa zelenina namáča vo vode alebo v jemne prúdiacom vodnom kúpeli. Predmáčanie je vhodné najmä pre mrkvu, petržlen, paštrnák, repu a ďalšie druhy koreňovej zeleniny.
✅ Účinné uvoľnenie nečistôt a pôdy
✅ Príprava plodín na ďalšie spracovanie
✅ Zníženie mechanického opotrebovania strojov
✅ Hygienický nerezový dizajn
✅ Vhodné pre automatické aj manuálne linky
Predmáčacie zariadenia sú dostupné v rôznych kapacitách a vyhotoveniach podľa veľkosti prevádzky. Tento krok významne zvyšuje efektivitu a kvalitu spracovania zeleniny.
